販促コンサルタントの岡本達彦です。
前回のブログは
読んでいただけましたか？
読んでいない方はここちらを
先にお読みください↓
これを読んで
わかっていただいたと思いますが
差別化がしにくい今の次代
高菜や塩辛が食べ放題
というちょっとしたことが
購入の決め手になっている時が
あります。
ですから、お客様に
購入の決め手を聞いていないと
少しでも経費を抑えようと
その購入の決め手（高菜や塩辛食べ放題）
をやめてしまう事があるのです。
そうすると当然
集客は悪くなります。
しかし、やめた方は
まさか高菜や塩辛食べ放題が
購入の決め手になっている
と思っていないので
集客が悪くなったのは
ラーメンの味や唐揚げの味が
落ちたのではと
そちらの方の研究に
一生懸命時間をかけます。
しかし、差別化できるほどの
味の違いは出せないので
集客は上手くいかず
どんどん泥沼化していくのです。
この様な事は
本当によくあります。
ですから必ず
お客様に購入の決め手を
聞き続けなければいけないのです。
購入の決め手を
まだ聞いていないという方は
是非こちらの書籍を参考に
聞いてみてください。
アンケート用紙に書いてもらうのは
申し訳ないという方は
5つの質問のQ4だけでもいいので
口頭で聞いてみてください。